فطور خمس نجوم بري

[center]



[center]
















.jpg" border="0" alt=""/>




[center]



[center]





حبة ماجي ( يمكن الاستغناء عنه )





الطريقة

يحمس البصل حتى يلين مع شوي زيت ثم يضاف اللحم وحبة البطاطس ( دون تقطيع ) وحبة الجزر وحبة الكوسا ( دون تقطيع ) لإضافة نكهة لا أكثر والملح والماجي ويضاف الماء المغلي حتى يغطي اللحم ويترك على نار هادئة حتى ينضج نصف إستواء .





بعد ذلك يتم استخراج البطاطس بعد نضجها وتكون لينة ونضعها في الخلاط مع مرقة لحم ( ويجب الاحتراس من الكمية على حسب حجم البطاطس ) بمعنى لا تكثر . ثم تهرس مع شوي من مرقة اللحم ويكون القوام ثخين ومن ثم نسكب البطاطس المهروس في قدر اللحم مرة أخرى والمحتوي على المرق ونضيف شوي من الفلفل الاسود الحب .





وفي نفس الوقت نأخذ الفلفل الأخضر بعد استخراج بذوره حتى لا يكون حار وفصيين ثوم وشوي طماطم مقطعة مع ملعقة صغيرة كركم وملعقة اكبر من الكمون وندقها في الهاون الخشبي حتى يصبح الخليط لين . ثم تسكب على مرقة اللحم وبعد دقائق تبدأ الرائحة الزكية بالظهور . ويترك يطبخ حتى نضج اللحم الكامل ومن ثم تقدم الفحسة مع المرق مع أي طبق أخر .













[center]

10

بعدها نحط الراس ثوم . . . على فكرة ترى الثوم مايصلح إلا للمتزوجين بس يعني يالعزابي لا يطريلك




11

تشوف الحمام ماشاء الله تقول قميري من الشحم




12

بعدها نحط المويه ونغطيه لمدة عشر دقايق . . . ونلقي نظرة




13



14

بعد عشر دقايق أو ربع ساعة فقط نحط الرز ونقصر له




15

وبعدها على طوووووول بالصحن




16






قليله في حقك كلمة